Une fois de plus, nos brasseurs mettent à l’honneur le houblon, son terroir et l’expertise de ses cultivateurs en proposant une version “Dry Hopping” de leur Hopus traditionnelle.

Cette année, notre choix s’est arrêté sur un houblon venu des Etats-Unis. Nous avons utilisé ce houblon durant la phase de dry hopping. Aussi appelé houblonnage à cru, cette technique d’extraction à froid des arômes du houblon offre l’avantage de restituer fidèlement le profil dégagé. Celui-ci se révèle équilibré entre le floral de la violette ou encore de la lavande, le végétal du chanvre et de la menthe, le fruité du pamplemousse et de la pêche surmonté d’une note exotique (ananas, fruit de la passion). Une pure merveille à consommer dès les premiers jours du printemps et jusqu'à épuisement des stocks.  Ne tardez pas!