La "Duchesse de Bourgogne" es una cerveza de fermentación mixta. Es una cerveza dulce y afrutada con un agradable sabor fresco. La “Duquesa de Borgoña” se elabora con maltas profundamente tostadas y lúpulo ligeramente amargo. Después de la fermentación principal y la fermentación secundaria, la "Duquesa de Borgoña" madura durante varios meses en tanques troncocónicos. Los taninos en la madera de roble le dan a la "Duquesa de Borgoña" su carácter afrutado. La "Duquesa de Borgoña" tiene un sabor pleno, dulce y fresco, una joya de color rojo rubí de 6,2% de alcohol que se sirve preferiblemente en un vaso con forma de cáliz entre 8 y 12 ° C. Una cerveza excepcional.